Nougat tendre à base d’Amandes effilées, Miel, écorces d’oranges confites pour le palet chocolat noir, écorces de citrons confits pour le chocolat lait et griottes confites pour le chocolat ruby.
L’Empreinte bleue est une spécialité de Mr Bouvard, elle a été créée en 1999 à l’occasion de l’ouverture de l’entreprise Bouvard sur Bourg-en-Bresse.
Le bonbon se compose d’une ganache infusée à la Chicorée et d’un praliné feuillantine Maison enrobé de chocolat noir.